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一次吃遍五種不同口味的臭豆腐店
位於宜蘭羅東中正路燦坤3C附近。它有五種臭豆腐,不過我們來時起士堡已經賣光了。
上菜速度超快,一下子四種都上齊了。
吃是有順序的
等吃了脆皮臭豆腐之後,才突然覺得吃的順序應該是從味道最清淡的吃起。分別是先清燉、後清蒸、脆皮及最後以麻辣作ending。
湯頭有秘密
清燉湯頭似加原住民馬告;清蒸則加豆豉,脆皮淋上蘿蔔蒜泥醬汁,麻辣摻花椒。脆皮是外脆內軟,不像別家的過軟到有點噁心⋯⋯
就是用心
清蒸的豆腐還會特別將豆腐對角切成四塊,然後加肉屑及金針菇使湯頭甘美。
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